Пет (лесни, забавни, бързи и напълно вкусни) вечерни ястия

В момента съм в режим на готвене в това блажено следпразнично мъртвило, оставам по-често и върша повече храна също: вафли и чорба от тиква, кимчи салата с риба звук и торта с дъгова пръскачка. (И вечеря, несъмнено. Винаги има вечеря.)

Добро време е да сте вкъщи и още по-добро време да подобрите играта си в готвенето. Ето за какво преди малко започнахме нова месечна поредност в YouTube канала за готвене на New York Times, наречена Cooking 101, с присъединяване на Sohla El-Waylly, която ви носи безупречна техника, вкусна храна и малко същински диалози вкъщи. Една рецепта от поредицата, фритата със сирене, е по-долу. Също по този начин върнахме листата, който нарекохме Weeknight 100, с хрумвания за предписания за вечеря, които да ви прекарат през годината. Няколко звезди от този лист също са посочени по-долу, дружно с някои фантастични нови предписания.

Какво вършиме този месец? Получихте ли празнични дарове за готвене, които са създали своя дебют в кухнята? Въздушен фритюрник? Стоящ миксер? (Имам преса за тортила!) Кажете ми всичко на [email protected]. Радвам се да чуя от вас.

Това ядене с пиле от Кей Чун беше едно от най-популярните в New York Times Рецепти за готвене от 2023 година с възторжени мнения за рецептата (и доста вероятни размени на съставките също за версии, които употребяват нахут, темпе и пиле без кости). Поставете го на вашето табло за готварска визия за 2024 година

Ето един извънредно занимателен метод да извършите лесна вечеря: Поставете цветните, свежи, хрупкави, готини детайли на купа за готвене и кажете на всеки да си направи самичък. Рецептата на Naz Deravian е елементарна и гъвкава и в случай че се чувствате неловко със сурова маринована риба, можете първо да я запържите или вместо това да употребявате консервирана риба звук или сьомга. Все отново се развълнувайте с гарнитурите — манго, краставица, авокадо, всички да!

Вижте тази рецепта.

Продължавам да се връщам към тази отлична рецепта от Доун Пери, тъй като е толкоз приятна, здравословна зелена, като в същото време е паста (любимата ми група храни). Вижте тази рецепта.

Обожавам chana masala и съм разчувствана, че имам рецепта за нея от Zainab Shah, която внася голяма просветеност, точност и същинско схващане на усета във всички свои ястия.

Вижте тази рецепта.

Тази рецепта за яйца от Sohla El-Waylly може да бъде най-хубавата вечеря за каквото и да сте. Понякога такива ястия могат да наподобяват инцидентни, само че в случай че следвате техниката на Sohla и ясните указания, тогава получената фритата ще се почувства предрешена. Гледайте по какъв начин Sohla го прави в нашия канал в YouTube, като част от нейната нова серия Cooking 101.

Вижте тази рецепта.

Благодаря за четенето и готвенето. Ако харесвате работата, която вършим в New York Times Cooking, апелирам (Или!) можете да ни следвате на, и, или. Аз съм и предходните бюлетини са архивирани. Свържете се с моите сътрудници на адрес, в случай че имате въпроси по отношение на вашия акаунт.

Вижте всички предписания в седмичния си проект.